Mario lebt für die Gastronomie. Sie ist sein Leben, und das seit vielen Jahren.
Sein Weg führte ihn nach Deutschland, wo er in der italienischen und der französischen Gastronomie arbeitete und über viele Jahre wertvolle Erfahrung sammelte.
Irgendwann war für ihn klar: Er wollte sein eigenes Restaurant eröffnen und ganz für seine Gäste da sein. Genau das tut er seit 2012 bei AL Dente.
In dieser Zeit durfte er Menschen aller Art begrüßen: ganz normale Gäste ebenso wie Persönlichkeiten aus Politik, Fernsehen und Fußball sowie Künstler.
